Λευκός Φουντή

Oίνος λευκός ξηρός – ΠΓΕ Ημαθίας

Δύο διαφορετικές οινοποιήσεις σε μία φιάλη. Σταφύλια ερυθρά της ποικιλίας Ξινόμαυρο, ακολουθώντας τη μέθοδο οινοποίησης blanc de noir, που προσδίδει οξύτητα και σώμα, συνδυασμένα με τη λευκή αρωματική ποικιλία Malvasia Aromatica. Αποτέλεσμα αυτός ο λευκός οίνος με χρώμα ανοιχτό κίτρινο. Στην μύτη κυριαρχούν αρώματα λουλουδιών και ώριμων φρούτων. Στο στόμα η υψηλή του οξύτητα ισορροπεί άριστα με το πλούσιο σώμα του. Η αρωματική του πολυπλοκότητα συνεχίζεται και με την μεγάλης διάρκειας  αρωματική του επίγευση.

Συνοδεύει: θαλασσινά, ψάρια στη σχάρα, λευκά τυριά και κινέζικη κουζίνα.